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¿Qué es el Yakiniku? La barbacoa japonesa que nos voló la cabeza (y cómo vivirla en Japón)

El yakiniku (焼肉) significa literalmente "carne a la parrilla" en japonés: yaki = asado, niku = carne. En un restaurante de yakiniku, tú eres el cocinero: recibes los cortes crudos en la mesa, los asas sobre una parrilla empotrada al centro, y los comes directamente de ahí